Cursos em
São Paulo
Na Casa Reemaq, na Vila Mariana.
Cursos presenciais de panificação
Panificaçãoartesanalraiz.
39 anos de panificação e mais de 4.000 alunos. Cursos presenciais de pães, panetone, pizza e croissant, consultoria e treinamento de equipe.
5,0 no Google · 22 avaliações
416 mil no Instagram
Seguir no Instagram
Cursos presenciais
Escolha a sua cidade.
Toque na sua cidade e o WhatsApp do Chef Joel abre com a mensagem pronta. Ele responde com as próximas datas, os valores e o local.
Cursos em
São José dos Pinhais
Na Egil Paraná e na 5 Stagioni, na região de Curitiba.
Qual curso? (opcional)
Ver datas e valoresem São José dos Pinhais/PR
Abre o WhatsApp com a mensagem pronta.
Cursos em
Caxias do Sul
No C.T. da Reemaq.
Em casa
São José
No Espaço Chef Joel: R. Nove de Julho, 1188, Ipiranga.
- 1Escolha a cidade
- 2Toque em “Ver datas e valores”
- 3O Chef responde com datas, valor e local
Os cursos
Quatro cursos. Todos de mão na massa.
Presenciais e 100% práticos, cada um em 1 dia de aula. Escolha o curso e veja em quais cidades ele acontece.
1 dia · 9h às 19h
01 · curso presencial
Pães de fermentação natural
Pães de fermentação natural com os utensílios que você já tem em casa e também o processo profissional, tudo num curso só.
Acontece em São Paulo · São José dos Pinhais · Caxias do Sul · São José
1 dia · 9h às 19h
02 · curso presencial
Panetone italiano artesanal
O verdadeiro panetone italiano, com todos os processos e técnicas: panetone tradicional, chocotone, colomba pascal e pandoro.
Acontece em São Paulo · São José dos Pinhais · Caxias do Sul · São José
1 dia · 10h às 17h
03 · curso presencial
Pizza com fermentação natural
A verdadeira pizza napolitana, com fermentação natural e com fermento biológico de longa fermentação: o ponto da massa, a hidratação e a escolha da farinha.
Acontece em São José dos Pinhais · Caxias do Sul · São José
1 dia · 9h às 19h
04 · curso presencial
Croissant francês
O verdadeiro croissant francês: as técnicas com farinha nacional e importada, as variações e o pastel de nata com massa de croissant.
Acontece em São Paulo · São José dos Pinhais · Caxias do Sul · São José
Incluso em todos os cursos
- Material e ingredientes
- Apostila com as receitas
- Certificado
- Lanche ou almoço
- Você leva pra casa o que fez
Pra quem produz
Consultoria e treinamento de equipe.
Além dos cursos abertos, o Chef Joel vai até padarias, pizzarias e quem está começando. Conte o que você precisa e ele responde pelo WhatsApp.
consultoria e mentoria
Pra sua padaria ou negócio
Pra padarias, pizzarias e quem está começando. O Chef Joel vai até você e trabalha junto, no seu local, com quem faz isso há 39 anos.
- No seu local, com a sua estrutura
- Você escolhe quantos dias: 1, 3, 15…
- Ajuda vitalícia pelo WhatsApp
Falar sobre consultoria
valores a combinar pelo WhatsApp
treinamento de equipe
Pra toda a sua equipe
Treinamento no seu local, com a equipe que você tiver, na técnica que a sua produção precisa: pães, panetone, pizza ou croissant.
- Com todas as pessoas da sua equipe
- Sem carga horária fixa: os dias, você define
- Ajuda vitalícia pelo WhatsApp
Falar sobre treinamento
valores a combinar pelo WhatsApp
Quem é o chef
Joel de Oliveira
o Chef Joel LevainSão 39 anos de panificação artesanal. Ele produz e dá aula no Espaço Chef Joel, em São José, e leva os cursos pra outras cidades. No Instagram, mostra o dia a dia da bancada: sova, vapor no forno, a história de cada pão.
A melhor maneira de aprender panificação é colocando a mão na massa!Chef Joel Levain, num post sobre a turma de pães
39anos de panificação artesanal
+4.000alunos formados no Brasil
416 milseguidores no Instagram
da bancada do Cheffotos do Chef Joel
Quem já fez
Nota máxima dos alunos.
5,0
22 avaliações no Google, todas de alunos dos cursos. Ver no Google
22 avaliações no Google, todas de alunos dos cursos. Ver no Google
Ele explica com simplicidade e profundidade.Heloisa Pinheiro Mota · Google
Ele é um ótimo professor, e explica muito bem a preparação dos pães e consegui tirar todas as minhas dúvidas.Micilene Roque Delmiro · Google
Aprendi não só a fazer pães incríveis, mas também a entender o processo e os ingredientes com mais consciência.Luciany Corsini · Google
Por que as datas não estão no site?
Porque elas mudam a cada turma. Pelo WhatsApp você recebe as datas e os valores atualizados da sua cidade, direto do Chef Joel.
Quanto custa um curso?
O valor muda por curso e por cidade. O Chef Joel passa pelo WhatsApp, junto com as próximas datas.
Os cursos são online?
Não. São presenciais: no Espaço Chef Joel, em São José/SC, e em espaços parceiros de São Paulo, São José dos Pinhais (região de Curitiba) e Caxias do Sul.
Quanto tempo dura cada curso?
1 dia de aula: das 9h às 19h nos cursos de pães, panetone e croissant, e das 10h às 17h no de pizza. Material, ingredientes, apostila, certificado e lanche ou almoço estão inclusos.
Preciso ter experiência?
Nas avaliações do Google, alunos contam que o curso serve “seja iniciante ou já com alguma experiência”. Na dúvida, pergunte qual curso combina com você.
mão na massa
Escolha a sua cidade.
As datas e os valores chegam pelo WhatsApp, direto do Chef Joel.
Chamar no WhatsApp Seguir no InstagramEspaço Chef Joel
R. Nove de Julho, 1188 · Ipiranga
São José/SC · 88111-380
Aberto nos dias de curso